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農家地里說花生

2022-08-10 11:24來源:拂曉新聞網--拂曉報作者:

玉米穗上空的天,瓦藍瓦藍的,四周的田地,綠色蒼茫。村莊在金黃的懷抱里。土墻青瓦的房屋,格外幽靜。清澈蜿蜒的沙河,映著成熟的夏,嘩嘩流淌。玉米、花生躺在小路上、院子里、房頂上,成了村子里最美麗的風景,給流年滄桑的鄉村,帶去了生機與活力,連夢都是一片金黃。

院子里,麻雀成群成群旋轉,輕輕落下,踩在玉米堆上,嘰嘰喳喳地叫著,肆意喙啄。老張站在窗下,時不時地吆喝一聲:“嗨……”聲音,拖得很長很長,傳得很遠……麻雀兒聽見了,就趕緊瑟瑟著飛走。

花生熟了,村田地間到處都是起花生的村民,豐盛的盛夏,碩果累累、恍然覺得像個絢爛廣闊的大餐桌,令人歡欣陶醉。

“老李,回家了?”老毛哥在花生地邊親熱地招呼著!

“開始收花生了?” 我吃驚問道。

“是呀!這幾天,陽光好,正是出花生的好時節?!?/p>

小村緊鄰沙河,土地渾厚豐韻,天然種植莊稼的土壤。種出來的花生棵小,透風,耐活。產出的花生品種五花八門,有大花生,小花生,還有獨仁、兩仁、三仁、四仁,顏色有黃皮、紅皮、白皮花生等。皮薄均勻,粒大,飽滿,出油率高,口感好。

每一?;ㄉ寄壑恋榈榈膭趧?。播種時節,人們彎下腰,蹲下身,把一粒?;ㄉ茁襁M土壤,蓋上薄土,踏實。播種后最及時的一場春雨后,花生的幼苗很快就可以長出來了。一窩長出三四個探頭探腦的綠芽芽,兩瓣兩瓣的,擠在麥茬旁邊竊竊私語,這些花生開始滋潤著雨露陽光,汲收著大地營養,一點點綠得旺盛,充滿生機,蓬勃生長。五月收麥后,要給花生“剔苗”。一窩四五棵的,往往只留下最健壯的那兩棵,其余的全拔掉。

立夏之后,隨著天氣一天天的暖和,從碧綠變成深綠,花生苗開著了金黃的小花。在那綠色徹底被金色取代之前,村里人就忙碌起來,種玉米的人們穿著花花綠綠衣服,和花生青黃的綠浪相映襯,那景象很是扎眼。

大暑前后,花生葉子不再像以往那樣青翠欲滴,開始變得發黃,便進入了成熟期?;ㄡ樕钌钤M土壤,結出一粒粒果子——花生從不張揚,它們內斂,沉默,不像葡萄、蘋果、梨等,讓人們一眼就能看到枝頭的炫耀,它需要你走進地里,連根拔起,才會知道它沉甸甸的果實。

這時節,花生秧子漸漸枯萎,卸下了曾經綠油油的葉子,花生就成熟了。

“來吃花生吧!剛地里拔的!”滿臉皺紋的陳大娘把花生從秧上摘下來,扔進柳筐籃里。

村小學旁邊,就是張哥的花生地了,老兩口坐在小凳上,拔幾棵向前移移凳子,這樣省力又方便。在地里收花生我可是頭一回,腳下踩著一堆黑黝黝的泥土,像個地地道道的農人一般,來不得半點喧嘩浮躁。彎著腰,把頭低下來,雙手抓住根莖用力一拔,一串串綴滿小鈴鐺似的花生就出來了,飽滿而結實,粒粒健壯。拎幾棵到旁邊的水溝里洗一洗,只要那么輕輕地在水里一擺,花生便清凈至極?!斑桥尽背砸粋€,細細品味,醇香舒展。

幾個花衫布衣的大娘,一邊拔花生,一邊閑聊著,脫貧戶徐大媽說:“城里人把這東西叫花生,咱這叫落花生,是因為花生是地上開花,地下結果的?!蔽一腥淮笪?。

煮花生、炒花生、炸花生,這種種的吃法,各有各的奇妙和滋味。白叔也有自己的絕活,把炒熟的花生,用蒜臼子,加上鹽和芝麻,搗碎,做成碎末,這時候可以就著白面饃吃,既咸滋滋,又香噴噴,既充當了菜肴,又比菜肴芳香可口。

夕陽西下,整個村莊沉靜下來,之字形路上,一輛接著一輛,都是拉花生的三輪車,偶爾有一輛牛車走過去,車旁跟著吆喝的牛把子。遠處,一對相愛的戀人,緩緩地行走在田間小路上,一邊說著心里話,一邊吃著花生。此時的鄉村秋色,是一首詩、一幅畫、一曲歌謠。

□李河新

責任編輯:王亞東

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